Bánh quy bơ đậu phộng

image_by_jenniferchaulam-dayeyc4Hôm nay, mình sẽ chỉ cho mọi người cách làm cookie bơ đậu phộng 🙂 Công thức này siêu dễ, và thành phẩm sẽ khi có kết cấu như bơ đậu phộng, với lớp vỏ giòn tan ở ngoài =)

Công thức nay tạo ra 12 em bánh nhé!

trước khi vô lò
trước khi vô lò

Nguyên liệu:

-200gr bơ đậu phộng loại không mịn (hạt)

-1/2 cup hoặc 100gr đường (xem post về đường:http://veganvn.com/vi/vie-duong-an-chay-duoc-khong/)

-1 1/2 cup hoặc 192 gr bột mì số 11

-1/2 tsp baking soda (muối nở) có thể xài bột nở Kim Nga

-1/2 cup hoặc 120ml nước

CÁCH LÀM:

  1. Làm nóng lò,bật cả lửa trên và dưới, 150C
  2. ‘Quăng’ 100gr bơ đậu phộng với đường vô tô, lấy spatula trộn đều cho đến khi đường tan trong bơ đậu.
  3. Rây bột mì bột nở vô, tiếp tục trộn chung với nhau bằng spatula.
  4. Cho tiếp 100gr bơ đâụ phộng vào. Lúc này hỗn hợp sẽ vỡ vụn
  5. Đổ nước vô rồi quậy đều lần cuối.
  6. Lấy khay ra, nặn 12 viên bột rồi lấy tay dát cho dày 0.5 cm đặt lên khay. Nhớ để mỗi cái xa ra tại tụi nó nở
  7.  Nướng 150C khoangr 9-15p
  8. Để lên thớt gỗ chờ nguội
  9. Ăn đi còn đứng đó làm gì?! 😉

image_by_jenniferchaulam-dayeydj

 

Trả lời